手をかけて作る料理は美味しいけど、疲れてそんな余裕ない！という日や、一秒でも早く飲みたい日ってありますよね。
今日は、そんな日に最適な、パパッと作れる簡単おつまみを５品紹介します。火や包丁を使うのは必要最低限。
さらには、食材も手頃でシンプル。カロリーは抑えて罪悪感はないけどビールは進む、そんなヘルシーレシピ達を集めました！
以下のような方は、ぜひこの記事をご覧ください♪
- 簡単に作れるおつまみレシピを知りたい方
- 少しカロリーを気にしたい日のヘルシーおつまみレシピを探している方
- お酒に合うおつまみレパートリーを増やしたい方
時短料理のポイント
疲れた日も、苦なく料理を楽しむためには、以下ポイントが大事かなと思う今日この頃です。（偉そうにポイントと言えるものでもないですが・・・）
・食材、調味料の分量は適当！（味見をしながら好みの味付けに）
・食材は手頃に買えてコスパがいいものをチョイス！
・包丁とコンロの使用は最低限。レンジが大活躍！
なので、こういうレパートリーを増やしていくと、手抜きで美味しいものがぱぱっと出来て、もっとおつまみライフが充実するのではないかなと思います！
この記事ではそんな時短レシピを５つご紹介します。我が家では定番おつまみばかりなので、ぜひお試しください♪
時短でヘルシーなおつまみ５選
①カニカマとちくわのわさびマヨ和え
最初は、わたしが大好きなぴーきちさんのレシピです。
【材料】
- ちくわ 適量
- カニカマ 適量
- かいわれ 1パック
- (★) わさび 大さじ１
- (★) ポン酢 大さじ１
- (★) マヨネーズ 大さじ１
【作り方】
①ちくわ、カニカマ、かいわれを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる
②★を別容器で混ぜ合わせてから入れ、ボウルに投入。よく混ぜたら完成。
【ポイント・アレンジ】
・★はよく混ぜ合わせてからボウルに入れた方が、味が均一になって美味しいです。
・とにかくこのわさびマヨポンソースが美味しいので、食材はアレンジOK。ちくわはツナに代えても美味しいです！
②もやしナムル
もやしは安いし、アレンジの幅が広いのでとにかく重宝！今回はナムル風です。
【材料】
- もやし １袋
- (★) 醤油 大さじ１
- (★) ごま油 大さじ１
- (★) にんにくチューブ 適量
- (★) 豆板醤 小さじ１
【作り方】
①もやしを大きめの耐熱ボウルに入れ、2分チン
②水気を切り、★を入れて混ぜ合わせる
【ポイント・アレンジ】
・醤油とごま油で大体ナムルっぽくなるので、あとは適当に味見しながら足りない調味料を足していくイメージです。
・個人的にはにんにくは入れてほしい（ガーリックパウダーもOKです）。辛味が好きなら豆板醤、苦手なら豆板醤ではなく鶏がらとか足しても◎です。
③油揚げツナマヨピザ
３つ目は油揚げのピザです。具材を変えれば、いろんな味が楽しめるのでバリエーション豊富です！
【材料】
- 油揚げ １枚
- ツナ缶 半分（油揚げ1枚あたり半分量がちょうどよい）
- マヨネーズ 大さじ１
- (お好みで) 胡椒
【作り方】
①油揚げにキッチンペーパーで油を吸う（気にならなければ省いてOK）
②ツナ缶とマヨネーズを混ぜ合わせ、油揚げに乗せる
③トースターで油揚げがカリッとするまで焼き、仕上げに胡椒をかける。
【ポイント・アレンジ】
・油揚げに具材を乗せてトーストするだけなので、ほとんど洗い物も出さない簡単レシピ。
・他に、しらす×ねぎ×醤油で和風ピザ、ベーコン×野菜(玉ねぎ・ピーマンなど)×ケチャップで王道ピザなど、具材と味付けを変えてアレンジを楽しめます。
④ちくわの甘辛チーズ
今回の5品のなかでは、唯一包丁と火を使うレシピですが、かなり簡単。甘めで、子供も大人も好きそうな味付け◎
【材料】
- ちくわ ２本
- ベビーチーズ ２個（ちくわ１本に対してベビーチーズ１個）
- (★) 醤油 大さじ半～１
- (★) みりん 大さじ半～１
- (★) 酒 大さじ半～１
【作り方】
①ベビーチーズを縦に4等分する
②ちくわの穴に、①で切ったベビーチーズを詰める（ちくわ1本に対してベビーチーズ１個でぴったり）
③詰め終わったら、お好みの大きさに包丁でカット（私は一口サイズで８等分が好き）
④小さめのフライパン（油はひかなくてOK）に③を入れ、ある程度ちくわに焼き目がついたら★を投入してよく絡める
【ポイント・アレンジ】
・ちくわに詰めるベビーチーズはQBBがおすすめ。味のバリエーションが豊富なのでぜひ色々試してみてください！カマンベールとかブラックペッパーは外さない美味しさです。
・最後に絡めるタレの分量は適当でOKです。醤油：みりん：酒=1:1:1で失敗しない味になります。
⑤サバ缶のなめろう風
最後は、酒飲みならぜひ試してほしいなめろう。なかなか家で作るのは難しいですが、サバ缶を使えば一瞬で美味しいなめろうができます！
【材料】
- サバ缶水煮 １缶
- 大葉 ５枚
- (★) 味噌 大さじ半分
- (★) 生姜チューブ お好み
- (お好みで）ごま、青ねぎ
【作り方】
①サバ缶の汁は捨て、ボウルに身を入れてほぐす
②★を①に入れてよく混ぜ合わせる
③キッチンバサミで大葉を切って投入。全体を和えて完成。仕上げに白ごま・青ネギを多めに振るのがおすすめ。
【ポイント・アレンジ】
・味噌の量は、多すぎるとしょっぱくなってしまうので、大さじ半いれて、足りなければ足していくのが良いと思います。
・サバ缶の臭みを消してくれるので生姜は少し入れすぎてもＯＫ。そして大葉はマスト！
最後に
いかがでしたでしょうか？家にありそうな手頃な食材を使って、簡単にできる５品をご紹介しました。
実際に、ある日の晩酌で５品作ってみましたが、全部作っても15分かからないくらいで完成しました。
簡単にできるのはもちろん、お酒もよく進むこと間違いなし。脂質抑えめなので、最近食べすぎだな・・・でも晩酌したい・・・という日のお供に、ぜひお試しください♪
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